QU´EST-CE QU´ILS MANGENT NOS MUSCLES? EPISODE 1.

Auteur original: Marc Rodríguez Mogeda, Préparation phisique et Physiothérapie dans le Moto cross.

Il y a quelque temps que je voulais écrire un court article sur le fonctionnement de nos muscles, ce qui rend la nourriture que nous mangeons en énergie, et je me suis aperçu qu’il est vraiment un sujet très familier pour la plupart des gens.

Qué comen nuestros músculos

Tout a commencé à cause d’une phrase prononcée par le grand Mickael Pichon, un homme que je l’admire et il était presque toujours le poleman dans Motocross World GP, même s´il n’a pas toujours été en mesure de transformer ces performances en victoires dans le GP. Il dit :

« Si quelqu’un pouvait me donner l’énergie que j’avais pour deux tours bout à bout et de le rendre a duré tout au long du GP, personne ne pourrait jamais me battre. »

Cette idée, pour garder l’énergie dans le muscle beaucoup plus longtemps que la normale m’a fait penser beaucoup, et m´a fait demander qu´est-ce qui nourrit le muscle.

Nous avons tous une idée approximative qu’un muscle est composé de fibres musculaires qui se contractent pour produire de l’énergie et qui nous permet de déplacer ou de faire bouger les choses.

Comment fait le corps pour apporter de la nourriture au muscle?

Le début est, comme d’habitude à l’égard de l’homme, dans la nutrition, dans la nourriture que nous mangeons pour vivre et qui, à son tour nourrit nos muscles.

Ces aliments passent par un processus digestif qui les prépare afin qu’ils puissent être utilisés par les muscles et d’atteindre le muscle est le sang, qui transporte le glycogène musculaire d’oxygène transformé en glucose et des acides gras à l’heure à laquelle l’exercice est effectué.

Le but de la digestion est la décomposition des molécules complexes contenues dans l’aliment dans ses composantes les plus simples de sorte qu’ils peuvent être absorbés dans l’intestin. Ce processus commence dans la bouche avec la mastication et de la salive, -très important de mâcher la nourriture-, alors continue dans l’estomac par péristaltisme et le suc gastrique. La bile et le suc pancréatique sont libérés dans l’intestin pour completer la digestion. On obtient ainsi la glucose (à partir des glucides par la glycolyse) les acides gras (de lipides par lipolyse) et les acides aminés (blocs constitutifs des protéines, un processus appelé protéolyse).

On a disponible l´Oxygen dans la mesure où les poumons peuvent le fournir au sang et le transporter, le problème est de le transporter et l’envoyer au muscle aussi rapidement et efficacement comme il nécessite. Ici prend un rôle de premier plan le nombre de globules rouges dans le sang et la taille de ceux-ci, parce qu’ils sont responsables du transport de l’oxygène vers le muscle quand il le demande.

Si vous voulez savoir comment ils sont à vous, dans toutes les analyses de sang que vous faites, vous devez regarder le niveau d’hématocrite. Si elle est supérieure à 45%, il est déjà très bon, le maximum est de 54% dans les hommes et 47% dans les femmes.

La Glucose, transformée en glycogène, est plus difficile de se déplacer par le pancréas et le foie et le corps humain n´a qu´une quantité très limitée de glucose, qui doit être obtenue à partir de la digestion, et elle est également difficile de stocker et qui nécessite une bonne combination avec la nutrition qui precède l’effort.

Les acides gras (communément appelés la graisse) qui doit transformer le foie, sont beaucoup plus abondants que le glycogène, même chez les personnes avec un niveau de graisse corporelle très faible. Donc, notre organisme va transformer les aliments principalement dans ces deux éléments et il va ajouter de l’oxygène afin que le muscle peut travailler.

L’oxygène est présent dans la combustion, mais au début de l’activité musculaire est souvent le cas que le muscle n’a pas reçu de l’oxygène requis pour le sang, car il n´y a eu le temps. En défaut d’oxygène, la métabolisation est réalisée par la respiration anaérobie, mais elle est beaucoup moins efficace que la respiration aérobie, quand il arrive l’oxygène dans le sang, en ce qui concerne la production d’energie.

La combustion initiale sans oxygène dure 3-4 minutes et après le sang viendra accélérer nos muscles et fournir de l’oxygène, puis en changeant le type de combustion anaérobie en aérobie.

Le problème est alors pendant la course, ce qui se passera précisément aux quatre premières minutes, quand l’oxygène est pas présent encore dans nos muscles, la combustion sera beaucoup plus pauvre, si l’effort du corps est beaucoup plus élevé, il y a la possibilité de subir des blessures musculaires et aussi l’accumulation de lactate (acide lactique), comme des problèmes du Sindrome des loges.

Je suppose que vous aurez déjà entendu parler du thème de l’élimination des déchets et combien il est important que l’oxygène est impliqué dans la combustion musculaire, pour sa capacité à éliminer les déchets qui autrement feront bloquer le fonctionnement des muscles, le lactate, l´hydrogène et les phosphates. L´accumulation de lactate doit être retiré du muscle afin qu’il puisse continuer à travailler, chose qui est beaucoup plus difficile au debut, ce qui nous amènera un taux de fatigue plus élevé dans les plus importants tours de la course, les iniciales. Notre corps devrait être en mesure d’éliminer les déchets des muscles et de continuer de leur fournir de l’oxygène et du carburant.

 

Facebook: Marc Rodriguez Mogeda

Instagram: @mogedamotocrosstotal

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